なんでも DIY Diary
           家のリフォームから家具、小物、趣味の模型造り迄、なんでもDIY そんな日々の呟き
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Tazumichi

Author:Tazumichi
とにかく創るのが大好きな
チョイワルジジィ

温暖のんびり
うどん県在住なれど
薪ストーブをこよなく愛し
トムソーヤの心で
天と戯れ、樹と戯れ

そんな流れのひとかけら

創作詳細は Tazumichi
Mebius草原TmswJ
http://blog.goo.ne.jp/tazoogoo
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時計型薪ストーブ+ダッチオーブン
Clock type Firewood Stove + Dutch Oven
120422-11A.jpg
時計型薪ストーブで一年を通しダッチオーブンを使いたい。鶏とオニオンの無水蒸し焼き。 

ダッチオーブン(10inch)への熱伝導を良くする為に、鍋の半分程がストーブ内に入るよう、組蓋アダプタを作成。これにより吸熱面積が増え、放熱面積が減り、効率良く加熱できる。
急速冷凍してあった手羽元をそのままダッチオーブンに投入し蒸し焼き。今回は冷凍の解凍方法としての評価も兼ねてトライ。
ニンニク、黒胡椒、塩、醤油で味付けし、無水加熱、水蒸気の凝縮熱を料理の素材に戻すという効率の良い調理となる。
調理時間は、40~50分。 
燃料は、焚き付け少々と300㎜×100㎜×12㎜のコンパネ2枚。
ヘルシーでメチャ旨(自我自賛)。これを機にいろいろトライしたい。
尚、ダッチオーブンの写真は、Tazumichi/Stove/PhotoAlbumに追加。こちらをクリック
Tazumichiには時計型薪ストーブのさまざまな使用事例も掲載。
・・・創作詳細は、本家 Tazumichi こちらをクリック
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