なんでも DIY Diary
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Tazumichi

Author:Tazumichi
とにかく創るのが大好きな
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薪ストーブをこよなく愛し
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創作詳細は Tazumichi
Mebius草原TmswJ
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手造り燻製器/改良
HANDMADE SMOKED DEVICE/Improved
120504smk-01A.jpg
燻煙器改良、排気口取付、ハンガー取付、温度計取付、全面扉ロック取付(上下)

120504smk-02A.jpg
燻煙器詳細 材料は、蚊取り線香、カーワックス、スプレー の缶をリサイクル

燻製器を何回か使用してその際に気付いた不具合対策や使い勝手向上の為改良を行なった。
①排気口取付、②ハンガー取付、③温度計取付、④全面扉ロック取付(上下)、⑤燻煙器改良、⑥脚部補強 等の改良を行った。
1)排気口は、内部の燻煙状態の確認と、排気口の蓋によって開口度を調整し、
  内部の燻煙の流れを調整。
2)最上部の網ホルダーに鉄棒を渡し、ハンガーを取付。魚等の燻製時に吊下げ。
3)温度計
4)全面扉の固定の為、上下にロック取付
5)燻煙器改良 材料は、蚊取り線香、カーワックス、スプレーの缶をリサイクル 
  最下部の蓋は、断熱および重心位置下部を支持できるようにオフセットし取付。
  最終的には初期チップの量で燻煙時間をコントロールできるようにしたい。
一応の完成となった時点で、燻製器の図面を[Tazumichi]にアップ予定。
120705-01A.jpg
鮭、鰯、チーズ、ウインナ、秋刀魚、木綿豆腐 等々 燻製旨し!

当初、燻製チップにソメイヨシノを使っていたが、ヤマザクラの木を分けて頂き、燻製チップとして本来のサクラつまりヤマザクラでここ数回燻している。やはりヤマザクラの方が、木の焦臭が少なく美味しい燻製ができる。

2012/06/06 燻製チップ/ヤマザクラ
2012/05/18 手造り燻製器
2012/05/03 チップ造りの経緯
2012/05/02 ソメイヨシノの燻製はOK
・2012/04/18 燻製チップ

☆ ウッドデッキ、薪ストーブ、ミニカー、グライダー、そしてDIYの詳細は、
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コメント
なんともうまそうな燻製
これでお酒を飲まない手はないのだが(*^_^*)
[2012/07/11 04:31] URL | PPKKS #su7LfdQk [ 編集 ]

Re: タイトルなし
PPKKSさん こんにちは
そうなんですよねぇ。なので、旨い燻製ができた時は、友人達とお酒を楽しむようになってきました。
なかなか、昼酌を楽しむまではいかないんですけど…
ホント燻製旨しですね。
[2012/07/11 14:50] URL | Taz #- [ 編集 ]

 たしかに おいしかったです~。まだまだ、山の中に大木が残ってるので いただきに参りましょう! 主人 いわく…一生分の燻製ができるぞ~。
[2012/07/11 19:43] URL | きこりまま #- [ 編集 ]

Re: タイトルなし
きこりままさん こんばんは
チップが余ったら、ご夫妻も燻製にして差し上げましょう。ヤマザクラは良い香りです。
自然の恵みを感謝をこめて生かさせていただきましょう。
その際は宜しくお願いいたします。
[2012/07/11 20:49] URL | Taz #- [ 編集 ]


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HANDMADE SMOKED DEVICE/Improved燻煙器改良、排気口取付、ハンガー取付、温度計取付、全面扉ロック取付(上下)燻煙器詳細 材料は、蚊取り線香、カーワックス、スプレー の缶をリサイクル燻
[2012/07/11 02:53] まとめwoネタ速neo